Zubereitung
01
Die Sandwich Baguettes auf dem Grill rösten.
02
1 Römersalat vom Strunk befreien, waschen und trocken schleudern. Danach in ca. 1cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel pellen und in Ringe, die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden.
03
Rinderfilet von beiden Seiten scharf angrillen, etwa 5 Minuten ruhen lassen und dann in ca. 2cm breite Scheiben schneiden.
Die Sandwich Baguettes halbieren.
04
Die untere Hälfte mit Frischkäse bestreichen, zuerst Käsescheiben und dann den Salat darauf verteilen. Rote Zwiebeln und Tomate auf den Salat legen, 2-3 TL Guacamole drauf geben.
05
Die Rindfleischscheiben oben auf legen, dann die Tortilla Chips. Die Oberseite des Baguettes mit Chipotle Southwest Sauce bestreichen und abschließend auflegen.