Süß-säuerlicher Salat mit Makrele und Datteln

Zubereitung

Blattsalate waschen und trocken schleudern. Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden.

Salatgurke schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden, Datteln fein würfeln.

Essig, Öl und Senf verrühren. Dressing kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Blattsalate auf Tellern anrichten. Gurkenscheiben und Dressing auf den Salat geben.

Makrele in Stücke zerteilen. Mit den Zwiebeln auf dem Salat anrichten. Datteln darüber verteilen.

Nährwert
Brennwert: 550 kcal. (28%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)