Zubereitung
01
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Die Kirschtomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
02
Den fertigen Pinsa-Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Mozzarella-Scheiben gleichmäßig auf den Teigfladen verteilen. Die kleingeschnittenen Kirschtomaten sowie einige Kapern darüber streuen. Einige Kleckse rotes oder grünes Pesto auf dem Fladen verteilen.
03
Den belegten Pinsa-Fladen in den vorgeheizten Ofen schieben. Für etwa 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
04
Die Pinsa-Fladen aus dem Ofen nehmen. Mit frischem Basilikum belegen. Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.