Zubereitung
01
Kartoffeln in Salzwasser garen. Abkühlen lassen und pellen.
02
Linsen zeitgleich etwa 15 Minuten in Salzwasser garen, in einem Sieb abtropfen lassen.
03
Zwiebeln pellen und fein würfeln.
04
Essig, Öl, Senf und Sirup verrühren, mit Linsen und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben.
05
Kartoffeln und Möhren in Scheiben schneiden, unter den Salat heben und 1 Stunde ziehen lassen.
06
Koriander waschen und trocken schütteln.
07
Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Korianderblättchen von den Stielen zupfen, über den Salat geben und servieren.
Nährwert
Brennwert: 230 kcal. (12%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 230 kcal. (12%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)