Zubereitung
01
Möhren schälen und raspeln. Cashewnüsse in etwas Butter anbraten und beiseitelegen.
02
Die übrige Butter in einer Pfanne zerlassen, Möhrenraspel zufügen und bei mittlerer Hitze 7 bis 8 Minuten garen. Milchpulver oder Milch zufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
03
Zucker, Kardamompulver, Mandeln, Rosinen und Pistazien zufügen. Unter Rühren weitere 3 bis 4 Minuten braten, bis die Masse sich vom Pfannenrand löst.
04
Mit Cashewnüssen garnieren. Das Dessert kann kalt oder warm serviert werden.