Zubereitung
01
Fisch waschen, ausnehmen, filetieren und in Stücke schneiden.
02
Für den Fond Karkassen und Kopf in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
03
Paprika, Tomate und Zwiebeln putzen und in Stücke schneiden. Mit den Gewürzen mit in den Topf geben. Alles 1 Stunde köcheln lassen.
04
Fond durch ein Sieb geben und wieder in den Topf füllen. Fischfiletstücke im heißen Sud 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. Sofort servieren.
05
Tipp: Wer es schärfer mag, gibt zusätzlich in Ringe geschnittene Chilischoten in die Suppe.
Nährwert
Brennwert: 320 kcal. (16%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 320 kcal. (16%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)