Zubereitung

01

Koriander in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Abkühlen lassen und im Mörser anstoßen.

02

Erdnüsse hacken.

03

Koriander waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen.

04

Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

05

Öl, Essig und Tahini verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

06

Gurken und Dressing in einer Salatschüssel mischen. Erdnüsse und Koriandersaat über den Salat streuen. Mit Korianderblättchen dekorieren.
Nährwert
Brennwert: 200 kcal. (10%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)