Zubereitung
01
Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken.
02
Joghurt mit Minze, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
03
Kichererbsenmehl mit Wasser, Salz und Kreuzkümmel anrühren. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
04
Frittierfett erhitzen. Brokkoliröschen durch den Kichererbsenteig ziehen und portionsweise etwa 4 Minuten ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
05
Gebackenen Brokkoli mit Joghurtdip servieren.
06
Tipp: Dazu passt ein bunter Salat mit Mais und Tomate.
Nährwert
Brennwert: 470 kcal. (24%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 470 kcal. (24%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)