Fluffige Buttermilch-Protein-Pancakes (mit Proteinpulver)

Zubereitung

Mehl, Proteinpulver, Backpulver und Vanillezucker vermengen

Eier trennen, Eiklar steif schlagen, Eigelb zum Mehl dazugeben

Buttermilch zum Teig geben und alles mit einem Mixer o. ä. verrühren

Den Eischnee unterheben

Teig 5 bis 10 Minuten ruhen lassen

Pancakes in beschichteter Pfanne auf mittlerer Hitze ausbacken

Wenden, sobald sich kleine Bläschen auf dem Pancake bilden

Nährwert
Brennwert: 921 Kcal kcal. (46%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)