Eingelegter Feta mit Bärlauch und Rapsöl

Bärlauch waschen und sehr gut trocknen. Erst in Streifen, dann schräg in kleine Rauten schneiden. Rosmarinblättchen in Stücke schneiden.

Bärlauch, Rosmarin, rosa Pfeffer und Rapsöl in eine Schüssel geben.

Feta würfeln, ins Würzöl geben, vorsichtig untermischen.

Mischung in das Glas füllen. Eventuell mit etwas Öl auffüllen, sodass der Käse gut bedeckt ist.

Tipp: Der Feta ist im Kühlschrank etwa vier Wochen haltbar. Je länger die Mischung durchzieht, umso intensiver wird der Geschmack.