Chinakohlpuffer mit Tomatendip

Tomaten abtropfen und klein schneiden. Mit Frischkäse und Ketchup pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant abschmecken.

Kresse über den Dip schneiden.

Vom Chinakohl zwei äußere Blätter entfernen. Kohl in Streifen schneiden, dann noch einmal durchhacken.

Eier, Mehl und Wasser verquirlen. Kräftig mit Salz abschmecken.

Chinakohl und Sonnenblumenkerne unter den Teig heben. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen.

Nacheinander 4 Puffer goldgelb ausbacken, dabei einmal wenden.

Heiße Puffer mit dem Dip servieren.