Zubereitung
01
Blumenkohlröschen 8 Minuten in Salzwasser köcheln lassen. Abgießen.
02
Paprika putzen und fein würfeln.
03
Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Blumenkohl und Paprika vermengen. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
04
Petersilie abbrausen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Gekochten Schinken und Käse in Streifen schneiden.
05
Schinken, Käse und Petersilie unter den Salat heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert
Brennwert: 340 kcal. (17%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)
Brennwert: 340 kcal. (17%)
(bezogen auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2.000 kcal.)