Pflaume

Das blaue Steinobst ist ebenso saftig wie süß. Die Früchte werden geerntet, indem sie von den Bäumen heruntergeschüttelt werden. Der zarte, weiße Schleier auf der Schale von Pflaumen wird als Duftfilm bezeichnet. Dieses natürliche Wachs schützt das Obst vor dem Austrocknen.

Verwendung

• Würze
  Passende Begleiter zu Pflaumen sind Nelken, Sternanis, Kardamom, Zitronen, Orangenschale oder Zimt.
• Herzhafte Ideen
  Pflaumenchutney, Pflaumen-Linsen-Gemüse oder Würzpflaumen kombinieren die Fruchtsüße mit herzhaften Aromen.

Rezeptideen

Besonderheiten

• Steinfrei
  Pflaumen lassen sich gut entsteinen.

• Schutzschicht
  Den natürlichen Wachsschutz erst kurz vor dem Verarbeiten abwaschen.

Saison