Minze

Die wohl bekannteste Minze ist die Pfefferminze. In ihren Blättern steckt besonders viel von dem ätherischen Minzöl, das die Pflanze seit jeher zu einem beliebten Heil- und Gewürzkraut macht.

Verwendung

• Von Tee und Mixgetränk
  Minze ist hierzulande vor allem als erfrischender Tee bekannt. Besonders im Sommer stehen aber auch das Mixgetränk Hugo und der Mojito-Cocktail hoch im Kurs.

• Besonders würzig
  Minze würzt die englische Minzsoße, indische Chutneys, Lammgerichte und Gemüse und verleiht Birnen- sowie Apfelgelee eine extrafrische Note.

• Sommerfrischer Tipp
  Einen Zweig Minze zu den Kartoffeln ins Kochwasser geben.

   

Rezeptideen

Saison