Mango

Die Mango ist eine der bekanntesten Tropenfrüchte und genießt weltweit große Beliebtheit. Ursprünglich in Indien beheimatet, symbolisieren Mangobäume dort Kraft und Stärke. Zu Beginn der Mangoernte wird in Indien das fröhliche Holi-Fest gefeiert, bei dem mit buntem Farbpulver das Böse vertrieben und die Schönheit des Lebens gefeiert wird – und natürlich gibt es die ersten, frisch geernteten Mangos. Die Mango ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Kultur, das mit fröhlichen Traditionen und exotischem Flair in Verbindung steht.

Verwendung

• Vielseitig einsetzbar:
  Die Mango eignet sich für eine Vielzahl an Gerichten, von süß bis herzhaft. Frisch im Obstsalat, püriert in Smoothies oder Desserts, oder als würzige Zutat in Soßen – die Mango bringt immer eine tropische Frische. Auch in Kuchen oder auf der Pizza sorgt sie für eine überraschende Geschmackskomponente.

• Würzige Kombinationen:
  Mangos harmonieren hervorragend mit exotischen Gewürzen wie Curry, Kardamom, Nelke, Zimt, Koriander und Ingwer. Diese Kombinationen machen sie zu einer idealen Zutat für asiatische und indische Gerichte, aber auch für kreative Fusion-Küche.

• Pur genießen:
  Natürlich lässt sich die Mango auch einfach pur genießen. Ihre weiche, süße Textur und das fruchtig-süße Aroma sind ein wahres Geschmackserlebnis.

Rezeptideen

Besonderheiten

• Reife und Lagerung:
  Mangos sind in ihrer festen Form eher ungenießbar und müssen in der Regel nachreifen. Wenn du eine noch etwas härtere Mango zu Hause hast, lässt du sie einfach bei Zimmertemperatur für ein paar Tage nachreifen, bis sie weicher wird. Eine reife Mango lässt sich leicht mit den Fingern eindrücken und ist dann ideal zum Verzehr.

• „Iss mich!“-Aufkleber:
  Mangos, die mit einem „Iss mich!“-Aufkleber versehen sind, sind bereits auf dem Transportweg nachgereift und somit direkt genussfertig. Diese Mangos sind besonders saftig und süß.

• Exotische Herkunft:
  Die Mango stammt ursprünglich aus Südasien, insbesondere aus Indien, und ist heute in vielen tropischen und subtropischen Regionen wie Südostasien, Afrika und Südamerika heimisch. Ihre Herkunft und die besonderen klimatischen Bedingungen machen sie zu einer besonders aromatischen und vielseitigen Frucht.

Saison