Himbeere

Himbeeren sind die Früchte des Sommers. Sie sind zart besaitet, daher sollten sie am besten sofort gegessen werden. Ihre Süße und das intensive Aroma sind unvergleichbar. Bekommen sie einen Klacks Sahne auf ihr samtiges Haupt, ist der Genuss vollkommen.

Verwendung

• Passieren ist die Lösung
  Wen die Körnchen in den Himbeeren stören, streicht die Früchte erst durch ein feines Sieb und verarbeitet sie dann weiter.

• Essen oder einfrieren
  Himbeeren werden nach ein bis zwei Tagen matschig und verderben schnell. Deshalb entweder ab in den Mund oder in die Truhe für späteren Genuss.

Rezeptideen

Besonderheiten

• Die Form wahren
  Damit Himbeeren nach dem Auftauen ihre Form behalten, sollten sie einzeln liegend eingefroren werden.

Saison