Feige

Feigen sind nicht nur als getrocknetes Obst eine köstliche Nascherei, sondern auch frisch eine wahre Delikatesse. Diese saftig-süßen Früchte gehören zur Familie der Maulbeergewächse und sind sowohl in mediterranen als auch in tropischen Regionen heimisch. Während getrocknete Feigen häufig als Snack oder Zutat in Süßspeisen verwendet werden, haben frische Feigen ihre eigenen, einzigartigen Vorzüge und können vielseitig in der Küche eingesetzt werden.

Verwendung

• Gratinieren
  Feigen können im Ofen überbacken werden und eignen sich hervorragend als Beilage zu Käse oder Fleischgerichten.

• Füllen
  Die Früchte lassen sich wunderbar füllen, zum Beispiel mit Nüssen oder Käse, und bieten so eine raffinierte Vorspeise.

• Kompott
  Feigen eignen sich bestens für die Zubereitung von Kompott, das sowohl zu Desserts als auch zu herzhaften Gerichten serviert werden kann.

• Aufstrich einkochen
  Aus Feigen lässt sich ein köstlicher Fruchtaufstrich herstellen, der perfekt zu Brot oder Gebäck passt.

• Natur genießen
  Frische Feigen können auch einfach gewaschen und direkt gegessen werden – die Schale ist essbar, aber kann auch nach Belieben entfernt werden.

Rezeptideen

Besonderheiten

• Essbare Schale
  Feigen haben eine dünne, essbare Schale. Wer diese nicht mag, kann die Frucht ganz einfach schälen oder auslöffeln.

• Druckempfindlichkeit
  Frische Feigen sind sehr empfindlich und sollten vorsichtig behandelt werden, um Druckstellen zu vermeiden. Sie sollten möglichst schnell verzehrt werden.

• Längere Haltbarkeit
  Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Feigen getrocknet, in Alkohol eingelegt oder als Kompott verarbeitet werden.

• Basische Wirkung
  Feigen zählen zu den basisch wirkenden Lebensmitteln.

• Vielfältig in der Küche
  Neben süßen Anwendungen passen Feigen auch gut zu herzhaften Gerichten, etwa in Kombination mit Käse oder als Begleiter zu Fleischgerichten.

Saison