Eisbergsalat

Eisbergsalat ist der wohl bekannteste und beliebteste Salat in deutschen Haushalten. Trotz seines robusten Aussehens auf dem Teller ist der Anbau des Eisbergsalats anspruchsvoll. Er benötigt eine perfekte Mischung aus warmen Temperaturen, ausreichend Wasser, keinen Frost und etwas Wind. Das mild-aromatische Gemüse wird in vielen Küchen aufgrund seiner Frische und Vielseitigkeit geschätzt. Mit seinem knackigen, wasserreichen Fruchtfleisch bleibt er auch länger frisch und ist der ideale Begleiter für Salate und Beilagen.

Verwendung

• Klassisch als Salat
  Perfekt in Kombination mit einer Salatvinaigrette oder anderen Marinaden.

• Beilage
  Als frische Beilage zu Grillgerichten, Fleisch oder Fisch.

• Sandwiches & Wraps
  Ideal zum Füllen von Sandwiches, Burgern oder Wraps.

• Mit Dressings
  Verträgt auch kräftigere Dressings wie Joghurtsoßen oder Senfmarinaden, besonders gut zu Krabben oder Fleisch.

• Salat mit Käse & Ei
  Kombiniert mit gewürfeltem Käse, Eiern oder gegrilltem Hähnchen.

Rezeptideen

Besonderheiten

• Knackige Frische
  Die Zellen des Eisbergsalats sind voll mit Wasser, was ihn besonders frisch und knackig macht, auch wenn andere Salatsorten bereits welk sind.

• Druckempfindlichkeit
  Da der Eisbergsalat viel Wasser enthält, sind die Blätter empfindlich gegenüber Druck. Daher sollte er vorsichtig behandelt und nicht zu lange gelagert werden.

• Vielseitigkeit
  Eisbergsalat lässt sich mit einer Vielzahl von Soßen und Gewürzen kombinieren und harmoniert gut mit frischen und kräftigen Zutaten wie Krabben, Käse oder Eiern.

• Lange Frische
  Dank seiner Struktur bleibt der Eisbergsalat auch bei längerer Lagerung frisch und knackig, was ihn zu einem praktischen und widerstandsfähigen Salat macht.

Saison