Basilikum

Basilikum gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern und ist bekannt für seine Vielseitigkeit und das aromatische, frische Geschmackserlebnis. Zusammen mit Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch zählt Basilikum zu den unverzichtbaren Zutaten in vielen Küchen. Die Blätter variieren je nach Sorte von knallgrün bis tiefrot und besitzen unterschiedliche Geschmacksnuancen. Von glatten bis hin zu gezackten Blättern – Basilikum eignet sich ideal für die verschiedensten Gerichte und verleiht ihnen eine mediterrane Note. Mit seinen intensiven Aromen bringt es ein Stück Italien direkt in Ihre Küche.

Verwendung

• Das berühmte Trio
  Basilikum, Tomaten und Mozzarella ergeben zusammen den beliebten Klassiker „Mozzarella Caprese“, der sich ideal als frischer Begleiter für jede Mahlzeit eignet.

• Der Klassiker
  Ob in „Pesto alla Genovese“ oder als köstliches Pizzabrot Bruschetta – Basilikum verleiht diesen italienischen Klassikern ihren unverwechselbaren Geschmack.

• Kreative Rezepte
  Auch in außergewöhnlicheren Gerichten wie Ananas-Basilikum-Sorbet oder in Kombination mit Erdbeeren und Spargel wird Basilikum geschätzt.

• Italienische Note für viele Gerichte
  Verfeinern Sie Hühnerfrikassee, Fischgerichte, Gemüsesuppen oder Grießnockerln im Handumdrehen mit frischem Basilikum und verleihen Sie ihnen eine italienische Note.

• Sommerliche Begleiter
  Basilikum harmoniert besonders gut mit Tomaten, Rucola, Zucchini und Auberginen – perfekt für sommerliche Gerichte.

Rezeptideen

Besonderheiten

• Vielfalt der Sorten
  Basilikum gibt es in verschiedenen Sorten – von grünen bis hin zu roten Varianten, jede mit ihrem eigenen Geschmack.

• Ernte-Tipps
  Um die Blüten- und Samenbildung zu verzögern und die frische des Basilikums länger zu erhalten, empfiehlt es sich, regelmäßig die Spitzen der Zweige zu ernten.

• Pflege im Topf
  Basilikum gedeiht am besten an warmen, zugluftfreien Orten – ideal auf der Fensterbank. So können Sie das Kraut dauerhaft in der Küche nutzen und stets frisches Aroma genießen.

Saison