Banane

Die Banane ist aus vielen Küchen nicht wegzudenken – ob zum Frühstück, unterwegs, als Snack, im Kuchen, Smoothie oder Babybrei. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Obst für jede Gelegenheit. Bananen werden geerntet, wenn sie noch grün sind, und gelangen so auf dem schnellsten Weg von den Plantagen in die Supermärkte Europas. In den letzten Jahren legen viele Bananenproduzenten großen Wert auf umweltfreundliche Schutzmaßnahmen gegen Schädlinge. Statt chemischen Mitteln verwenden sie biologische Methoden, wie mit Chili oder Knoblauch imprägnierte Schutzfolien und Kompost aus Bananenblättern als natürlichen Dünger.

Verwendung

• Perfekter Reifegrad
  Grüne Bananen reifen bei Zimmertemperatur nach. Je gelber die Banane, desto reifer und süßer wird sie. Für einen intensiveren Geschmack sollte man sie also vor dem Verzehr etwas liegen lassen, bis sie die gewünschte Reife erreicht.

• Vielseitige Kombinationsmöglichkeiten
  Durch ihren milden Geschmack und die cremige Konsistenz sind Bananen perfekte Begleiter in Fruchtsalaten, da sie die Säure anderer Früchte ausgleichen. Sie passen nicht nur zu süßen Speisen, sondern können auch in herzhaften Gerichten und Smoothies verwendet werden.

• Für jedes Gericht geeignet
  Ob roh, gebacken, im Smoothie oder Kuchen – Bananen sind ein echtes Allroundtalent und verleihen jeder Speise eine natürliche Süße.

Rezeptideen

Besonderheiten

• Richtig lagern
  Bananen sollten nicht in der Nähe von Äpfeln gelagert werden, da diese das Reifegas Ethylen abgeben, wodurch die Bananen schneller reifen und überreif werden. Auch eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht zu empfehlen, da die Schale der Banane durch die Kälte braun wird, obwohl die Frucht selbst noch genießbar ist. Besser ist eine Aufbewahrung bei Zimmertemperatur.

Saison